Если вы веган...
- Подробности
- Категория: Спортивное питание
- Опубликовано 03.10.2011 17:12
- Просмотров: 183
То, что вегетарианец - обязательно субтильный юноша с синевой под глазами, канувший в лету миф. Можно не есть мяса, но при этом отлично выглядеть и поражать всех своими формами. Но как вегетарианцу побыстрее нарастить мышечную массу, если стандартные для культуриста бифштекс и куриное филе не подходят? Многие продукты, которые употребляют вегетарианцы (как не строгие, так и веганы), богаты белком, необходимым для наращивания красивой мышечной массы. Количество, необходимое для роста мускулатуры составляет 1,6-1,8 грамма в день на килограмм веса человека. За счет каких же продуктов проще набрать необходимые граммы белка?
Абсолютные лидеры - арахисовое масло, горох и сыр. Если же вы не употребляете молочные продукты, то прекрасной заменой станет сыр Тофу (соевые продукты вообще "отличники" по белку), он немного уступает творогу по количеству содержащегося в нем белка. Фундук, гречка и макароны тоже достаточно богаты этим элементом, а вот хваленые молоко и йогурт содержат всего 3 грамма белка (сравните с арахисовым маслом, в нем - 21 грамм). Еще один необходимый для успешных тренировок элемент - железо. С ним уже сложнее, потому как человек успешно усваивает его из животной пищи и достаточно трудно - из растительной. На выручку приходят цельные злаки, сухофрукты, рис и зелень, а так же бобовые культуры, чечевица. Не забудьте, что при нехватке витамина С железо плохо усваивается, включите в свой рацион цитрусы, смородину, шиповник и свежие овощи и фрукты. А вот кофе, шпинат, отруби и бобы - враги железа, препятствующие его усвоению, так что если вы решили за счет бобов "набирать" белок, вам стоит особенно усердно "налегать" на продукты, богатые витамином С. Ну а необходимый вам витамин В 12 просто получить из хлебных злаков и соевого молока.